解忧炸货铺2018年从江苏淮安走出来，把“炸货”从夜宵摊升级成了可以拍照打卡的轻餐空间：红白格子瓷砖、手写菜单、搪瓷缸装酸梅汤，一脚踏进去，像是闯进了八十年代的港片。两年不到，它已在全国开出200多家门店，成了不少城市夜生活的“新坐标”。
解忧炸货铺加盟费多少?
根据总部新公布的费用表，开一家标准60㎡的解忧炸货铺，整体预算落在3—5万元区间。这笔钱里已经包含了品牌使用、店面设计、首批设备与原料，以及为期十天的实操培训。没有隐形收费，也不强制配货，合同签几年、物料订多少，白纸黑字写得清清楚楚。对比动辄十几万的小吃项目，这笔投入对第一次创业的年轻人、或是想给小店增加夜宵档口的夫妻店来说，压力并不算大。
解忧炸货铺流程：
1. 留言咨询，24小时内会有区域经理回电;
2. 远程视频看直营店实时客流，确认意向后提交申请表;
3. 总部视频审核店铺位置与商圈，通过后再约线下实地考察;
4. 双方确认无误后签合同、缴费用，随后进入设计、装修同步推进;
5. 店主带着店员到淮安总部学炸制、腌料、收银系统，学会为止;
6. 装修验收后，督导上门做开业三天的“陪跑”，手把手教你接第一单;
7. 后期每月线上复盘，新品、活动、外卖运营全部共享。
听起来并不复杂，但总部把每一步都卡得很细。比如选址，必须是人流动线清晰、晚高峰能持续两小时的街区;厨房面积不能小于12㎡，否则油锅摆不开;门头必须露出“解忧”两个手写体，保证顾客一眼认出品牌。有人嫌规矩多，也有人爱这份“被带着走”的踏实感——毕竟，谁也不想花了钱却摸着石头过河。
长沙的一位95后加盟商小黎，去年10月开业，三个月就把3.8万成本全部收回，“每天下午四点开始排队，晚上十点还在炸，一天两百单外卖是常态。”她说最惊喜的不是回本速度，而是“解忧”两个字带来的情绪价值——很多加班族下班路过，会特意买一份“解忧鸡排”，拍照发圈配文“今天也被治愈了”。
