趣味鸭现捞卤味隶属趣味鸭(上海)食品科技有限公司，品牌以“草本卤、不隔夜、无添加”为核心理念，主打衢州风味的鸭头、鸭脖、鸭翅等小锅鲜卤产品，目前在上海、安徽、浙江等地已开出百余家门店，2025年仍持续开放单店与区域代理加盟。根据最新官方《加盟费明细表》，趣味鸭现捞卤味整体投资区间约为7.5～9万元，具体构成如下：
1. 品牌授权费：1.98万元(三年期，到期可半价续签)
2. 保证金：1万元(合同终止无违约全额退还)
3. 设备费：2.2万元(含智能卤锅、展示柜、收银系统、操作台等)
4. 首批原料：1.5万元(约30种草本香料、鸭副产品及周转包材)
5. 装修补贴：总部统一出图，按800～1000元/㎡执行，25㎡标准店约2万元，公司额外补贴3000元，实际支出1.7万元
6. 培训及开业支持：0.5万元(包上海总部5天技术+运营培训，住宿免费)
7. 线上平台上线费：0.2万元(美团、饿了么店铺装修+流量冷启动)
合计：7.68万元左右即可落地一家“趣味鸭现捞卤味”标准店，低于同赛道平均10～12万元的起步价。
品牌采用“小门店、快回本”模型，25～35㎡即可操作，1～2人值守，外卖占比可达60%，总部提供“卤汤半成品每日冷链直配”，门店只需简单复热与拌料，无厨师基础7天也能学会。已营业门店日均营业额2500～3500元，毛利率约53%，扣除房租人工水电后月净利1.2～1.5万元，最快5～6个月收回全部投资。
