下面把大米先生单店总投资 80–100 万(80–150㎡标准店) 的费用，按 “联营合伙制、无加盟费” 口径拆清楚(合伙人出 40%，总部出 60%)：
一、门店建设费用(一次性，约 58–72 万)
装修设计费：25–30 万
标准：1500–2000 元 /㎡(80–150㎡)
含：门头、明档、前厅、后厨、水电改造、VI 统一落地。
厨房设备：20–25 万
含：现炒灶台、蒸饭柜、冰箱冰柜、排烟系统、不锈钢工作台、洗碗设备。
总部统一集采、标准化配置。
前厅设施：8–10 万
桌椅、空调、收银系统、监控、点餐牌、餐具、软装。
首批食材 + 低值易耗品：5–7 万
核心食材总部统一配送，首批备货满足 7–10 天营业。
含餐具、清洁用品、调料等。
二、固定费用(一次性，约 7–10 万)
履约保证金：5 万
合同到期无违规，无息退还。
培训 + 开业辅导：2–3 万
总部 + 直营店实操培训(5–7 天)，含技术、运营、服务。
开业上门指导、营销方案支持。
证照办理：0.5–1 万
食品经营许可证、营业执照、消防验收等。
三、运营备用金(约 15–20 万)
房租押金 + 首月租金：8–12 万
视城市地段：一线 1.5–2 万 / 月，二三线 0.8–1.5 万 / 月。
流动资金：7–8 万
覆盖前 3 个月人工、水电、杂费，总部直管运营，合伙人不参与日常管理。
四、费用汇总(单店 80–100 万)
装修 + 设备 + 首批物料：58–72 万
保证金 + 培训 + 证照：7–10 万
房租押金 + 流动资金：15–20 万
合伙人实际出资(40%)：32–40 万，其余 60% 由总部投入。
