爆脾气生炸鸡架目前开放“单店加盟”与“区域代理”两种模式，2025年新版政策把投资门槛进一步下沉，形成“5万元档口店—15万元商场店”三级模型，适配社区、学校、夜宵街、商场外带区等不同场景。
一、加盟模式
1. 档口外带店：10-20㎡，1-2人即可操作，总部定义为“轻投高周转”样板，日均出餐500份，适合初次创业或兼职副业。
2. 标准堂食店：30-50㎡，配置4-6个餐位，除鸡架外可延伸炸鸡柳、锅巴土豆、甘梅地瓜等副品，提升客单价与复购率。
3. 区域代理：需一次缴纳区域买断费(按城市等级8-20万元不等)，享有区域内招商分成、原料差价及管理费返还，适合有团队、有资源的投资者。
二、2025年加盟费明细(单店)
- 品牌加盟费：2-5万元(县级1.98万起，一线核心最高5万元)
- 品牌使用费：2000-5000元/3年，用于总部持续广告与形象升级
- 履约保证金：1万元，合同期满无违约无息退还
- 设备采购：2-3万元(炸炉、冰柜、收银、撒粉台)
- 设计装修：400-600元/㎡，20㎡档口约0.8-1.2万元
- 首批原料：1.5-2.5万元(含秘制腌料、鸡架、撒粉、包材)
- 流动资金：总部建议预留1-3万元，用于房租、人工及外卖平台周转
合计：县级档口5-8万元即可开业;地级市30㎡标准店10-15万元;一线商场店若含高租金押金，则需15-20万元。
三、盈利与回本
官方测算20㎡档口日均营收2250-3000元，综合毛利率约55%，月净利3.6-5.2万元;按总投资6万元计算，最快2-3个月即可收回成本。外卖占比可达70%，总部托管线上运营并抽取订单营业额5%作为服务费，加盟商无需懂平台玩法也能稳拿“双主场”流量。
综上，爆脾气生炸鸡架以“生炸不裹粉”差异化工艺切入小吃赛道，提供档口、标准店、区域代理三种合作模式，单店加盟费2-5万元、整体投资5-15万元，适配5万元起步的小本创业，也支持资金充裕者做区域规模化扩张，是当前卤炸细分里门槛最低、回本快的品牌之一。
