“饮食常识”到底是指什么？谁应该为中国的食品安全负责
我说的生活“常识”到底是指什么？常识就是基本知识，比如说：不能把毒品放到食品里，这并不需要高深的教育才知道吧？我们的国人对于这类常识不是真的不知道，而是假装不知道，而且制假的人也假装其他人是诚实的，照样消费其他人供应给他的其他假货，因此此时他显得无辜，其实也是真的缺乏常识。这就涉及一个很危险的社会背景问题：我们整个国民，可能都在逃避自己的基本责任，这样我们的社会就是缺乏“常识”的社会。最终结果，自然就会出现各种各样层出不穷的问题。
谁应该为中国的食品安全负责？答案是：你我都找不到责任人，因此只有自己来保护自己。也就是说：只有我们自己才能为自己负责。
我们必须接受这样一个事实：我们生活在中国，而不是美国；所以不要把美国的标准搬过来骂人，你心里知道不同就行了。如果我们不幸生活在一个混乱无序的时代和地方，自然就别要求能够得到“有序社会”的享受条件。只有先为自己负责，然后推广于自己的家庭、朋友，最后期待社会逐步能够负责起来；同时也要学会在即使别人不负责的时候，也能够尽最大可能地保护好自己。因此我们有必要比有序社会的人民，学习更多的“生活常识”。其实我周围有一批人很早就知道文中所提到的情况，今日学堂的学生家长，也知道不少饮食安全的问题，我们也不时会有健康讲座和分享。比如说，学堂家长和孩子们早就不吃牛奶了。三聚氰胺的事件，对大家来说就根本没有冲击。我们自己有自己的饮食要求和取舍标准，那些骗钱的奸商不太容易赚到我们的钱，他们必须更诚实（或者更奸诈，骗人水平更高）才行。由于我们愿意采购的都是最接近自然和简单的食品，所以价格不高，量也不大，奸商们估计不会愿意在这上面动脑子骗我们，非关诚实，乃是因为成本问题。所以我们的饮食相对安全得多。
可是，普通的消费者都太容易受骗上当了，因为他们太缺乏常识，太不会保护自己。所以他们容易被一些“复杂”的概念所骗，付出更高的价钱来买其实没有价值的东西。如果有更多一点的中国人，其实只需有一个数量足够多一点的群体，都能够像我身边的这一群朋友一样，有自己的判断标准，并逐步影响到周围的人，很多类似的食品安全问题根本不用去管，就会自动消失掉，因为它失去了存在的土壤。
四
我们也知道很多东西有毒，但没有办法，总不能不吃东西。
这就是我说的“缺乏常识”的应对模式。这种反应模式的逻辑，简单一点说就是：“就算你说的没错，可能还更严重，反正国家现状就是这样的，我也没办法”，于是眼睛一闭，该怎样还怎样。还会来怪我的胡言乱语扰了他们的清梦。我预料到会有很多人有这种反应。其实这正好说明我文中的观点：大众缺乏常识。“大学精英”们也缺乏常识。这些人的做法，正在鼓励奸商们不断地欺骗他们，这正是目前问题不断涌出的土壤和源泉，可以说这才是问题的根源。我一直认为，诈骗事件中仅仅指责骗子是没有道理的，问题是：为何你愿意受骗？结论是：第一你缺乏常识，第二你贪心；第三你自恋，以为自己与众不同。
可是很多大学生居然已经习惯了“逆来顺受”，即使明明有路也不肯去走，好像还要别人背和拉着走，似乎认为别人就应该为他负责一样，至少有责任告诉他们应该怎么办，这就是典型的自恋！被父母宠坏的了永远长不大的孩子，无法指望他承担责任的人。
还好，我们学堂十岁的小朋友没有丧失常识。他们知道这些事实后，积极地去书店里找食品安全和营养学的书，试图学会如何更安全一些地吃。而且，他们学到做到，饮食行为方式很快改变，并影响到自己的父母。
处在同样一个社会，并不是每一个人都得到一样结果。区别，就取决于个体的思考和行为。
五
难道吃素就能解决问题？植物也有转基因和农药等问题啊？
吃肉的主要问题在于：
第一，我们其实并没有我们所认为的那样需要肉食，反而肉食会给我们带来太多的问题。很多怪病，都是肉食带来的，所以最好离肉远一点。
第二：从营养和能量吸收的角度来看，所有的事物，都要分解成单糖才能被人体吸收。因此肉食需要消耗更多的能量来分解，增加了人体的负担。如果加上肉食有毒素的话，可以说得到的与失去的相比，基本上可以说是负数。如果大家面临考试的话，不吃肉明显比吃肉大脑更清醒。
第三：另外就是肉类食品的加工和储运过程中，非常容易带来二次污染和附加问题。比如说：肉食的烹调要比蔬菜的烹调复杂得多，在这个过程中会加入很多额外的毒素，并产生致癌物质。而蔬菜的加工就相对安全的多，当然，如《红楼梦》中的茄子做法例外，我推荐的是：尽可能简单地烹调最好。
第四：植物的问题当然不能完全排除，但是相对比肉制品是要少很多，而且容易控制和避免问题。比如，多吃根茎类的菜，少吃叶菜。多吃粗粮，少吃精粮。这样就很容易解决问题。另外同样是有毒，但是肉类一般来说要比植物的毒性大很多。同时，在消化道中，植物类容易处理和排除，但是肉类处理时间很长，更容易让机体中毒。
六
不良肉食对人的最大危害是什么？
传统的正常肉食，虽然不是人体必须的，而且在消化分解中也会产生不少毒素，但难以造成很大的危害。因为人体可以降解和处理掉普通的肉毒，只是很辛苦，如果天天吃的话会造成毒素积累，所以就算有健康肉吃，也要多隔几天吃一次。
但现在的肉食，对人体几乎可说有百害而无一利，除了满足人们心里和口舌的幻觉外，对身体造成的伤害极大。主要的害处来自于性激素，生长激素和抗生素。
肉类饲养中注入的性激素主要是雌激素，对于动物的快速发育很有好处，但对于人的害处极大，主要就是加快了发育期。比如女孩的例假初潮，就代表身体发育成熟。正常的年龄是14岁，有些发育晚的还会到16-17岁。现在由于不良肉制品带来的雌性激素影响，很少有女孩会这么晚了。据一份医学报道说：普遍提前到11-12岁，最早的案例是8-9岁。有些女孩12岁就长得跟妈妈一样高，家长还挺得意，其实是灾难。因为根据生物法则，其自然寿命等于发育成熟乘七。所以发育提前，就代表寿命减短。提前三年成熟，就意味要少活21年。这难道是父母们愿意看到的吗？
更悲惨的是：不仅寿命要缩短，生命质量也要大大降低。因为激素可不是什么好东西，它会造成身体的内分泌失调，结果出现各种紊乱现象，所以很容易生病。雌激素导致中国女性妇科病和各种怪病高发，已经是一个医学事实，可最严重的时代还没有来，估计还有１０--２０年的潜伏期。到时候这些从小吃激素的女子会活得很艰难。
另外一个还有一个重要因素就是排毒。不过这里没办法介绍，已经超出饮食问题了，以后有机会再说。健康也是一个系统工程，只要有心就做得到。
