小菜园2026年拓店计划与合作模式介绍
致敬每一位奋斗路上的餐饮人——小菜园，助您实现“老板梦”!
品牌篇 | 实力鉴证，千店在望
小菜园自2013年成立于安徽铜陵，十二年来始终专注新徽菜赛道，以“母亲的味道”为核心理念，坚持高品质食材与极致性价比，赢得了亿万消费者的认可。2024年12月，小菜园正式登陆港交所(股票代码：00999)，成为“徽菜第一股”，品牌实力获得资本市场的高度认可。
截至2025年底，小菜园全国直营门店总数已突破810家，覆盖江苏、安徽、上海、浙江、北京、湖北、天津、广东、河北、河南、山东、江西等14个省级行政区内的193座城市，其中仅江苏、安徽两省门店数量合计超过430家。根据公司规划，2026年底门店总数有望达到1000家，中期目标剑指3000家门店。
合作篇 | 创业合伙，共赢未来
小菜园所有门店均为直营，暂未对外开放加盟。我们采取的是独特的“创业合伙模式”——所有门店由内部员工孵化裂变，外部合作伙伴通过“店长孵化”机制成为门店合伙人，共享品牌成长红利。
一、开店费用明细(参考2025-2026年数据)
小菜园持续推进门店模型优化，单店投资成本不断降低。根据招股书及券商研报信息，不同类型门店的前期投入参考如下：
注：以上数据来源于招股说明书及券商研究报告，实际投入因城市等级、门店位置、面积大小等因素可能有所差异，以实际签约确认金额为准。网上流传的“10-20万小菜园加盟”均属于虚假广告，请以官方渠道信息为准。
二、合作条件与合伙人要求
小菜园采用“内部晋升+师徒裂变”的合伙人选拔机制，主要合作条件如下：
员工晋升路径：基层员工→店长/厨师长→合伙人股东。目前公司90.4%的股东均由门店基层员工成长而来，几乎所有店长及厨师长均来自内部培养提拔。
孵化条件：店长孵化3家门店且年利润达500万，可进入股东筛选池。
绩效激励：店长及厨师长每月各分门店5%-8%净利润，员工总持股比例超过创始人。小区总持股1‰-5‰，大区总持股1%-5%，管理团队合计持股约10%。
三、开店流程(内部合伙人/外部合作方申请流程)
虽然小菜园不对外加盟，但有意向的合作者可通过内部晋升路径或供应链合作方式参与。感兴趣的朋友可通过以下渠道与我们对接：
第一步：了解品牌与政策
通过小菜园官方网站、微信公众号等官方渠道，全面了解品牌理念、发展规划和合作模式。
第二步：实地考察与门店体验
前往小菜园现有门店进行实地考察，亲身体验门店运营情况、菜品品质及客流量。
第三步：提交合作意向申请
向小菜园总部提交合作意向申请及相关资料，总部将对申请人进行审核评估。
第四步：总部审核与面试评估
小菜园总部将对申请人的从业经历、管理能力、价值观契合度等进行综合评估，审核通过后进入下一环节。
第五步：签订合作协议
审核通过后，签订正式的合作协议，明确双方权利义务、分红机制及发展规划。
第六步：选址评估与门店筹建
小菜园采用“自下而上”的开店信息收集渠道，基层人员可上报熟悉区域的潜在门店位置，经总部调查客流表现等评估后推进。门店选址聚焦中端商场(如华润系)，租金采用“固定+抽成取高”模式。
第七步：开业筹备与运营支持
总部提供装修、设备采购、人员培训、供应链配送等全方位支持。小菜园已建立由马鞍山中央厨房及全国11个仓库组成的供应链体系，可支撑3000家门店需求。
四、供应链与运营保障
小菜园持续加大供应链建设投入，马鞍山中央厨房2025年底投产后，将满足3000家门店的食材配送需求。公司拥有由200多辆车辆组成的自建运输车队，确保向每家门店高效运送物资。完整的供应链体系支撑门店实现“净菜到店、高效出品”，大幅降低门店运营难度。
小菜园——为每一位奋斗者铺路，助您实现“老板梦”!
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