传奇酸辣粉的酸-柔软丰富的现在市场上大部分酸辣粉都是用醋调配酸味的。传说中酸辣粉的酸，除了用高品质的醋调味外，还有90%的人忽视，不知道其理由的酸乳酸，进行整体酸味的调和和控制。单纯依靠醋的酸味，口感尖锐，不柔软，酸味水平也单一，不醇厚
传奇酸辣粉的辣-香而不躁。辣有辣(西南地区为代表，主要用辣椒、辣椒调味)、辣(西北地区为代表，其中辣有乳酸调和)、辣(用辣料提香)、辣(加入海米等海产品提取物)、辣5种。根据地区的味道习惯和天然条件，制作方法和食材的性质、制作调配不同的辣度。传奇酸辣粉的辣是辣和新鲜辣的结合。为了保证这种辛辣的和谐，我们选择了子弹头来调节辛辣度，用二金条和灯笼椒调节辛辣油的香味，调节后，辛辣的味道真的很好吃，很浓。当然，在制作辣油的过程中，需要掌握的技术、火候以及为了调和最合适的味道，必须加入辅助材料。当然，每个人都有一套。传奇酸辣粉的辣油制作也有自己的技术和方法。
传奇酸辣粉加盟的优势
产品制作:原料质量化、处方标准化、工艺流程化。
经营模式:主力产品特色鲜明，辅助产品味道强，服务细节个性周到。
经营理念:人员专业化，管理科学化，经营品牌化，正因为如此，在食林外传传说中的酸辣粉烧烤小吃店
店铺装修:个性鲜明，符合大众审美方向，同时尽量提高细节的时尚化。
厨房建设:科学合理，以最大化产品、保证质量为前提，进行规划设计。
饮食设备:专业定制，满足生产要求和厨房建筑的实际结构需求，卫生安全。
服务流程:周到个性，增加与客户的理解和沟通，服务实现小店规模大店的质量。
市场营销管理:高屋建产，结合品牌形成和业绩提高，兼顾长期利益和短期利益。
传奇酸辣粉加盟条件：
1、愿意遵守传奇酸辣粉加盟总部的经营管理规范。
2、加盟商要有强烈的事业心、成功意识和品牌意识。
3、承认传奇酸辣粉企业文化和管理模式。
4、加盟者具有足够的资金实力和风险意识。
5、具有经营店、投资所需的自主经营能力。
6、接受加盟总部的统一管理模式，积极参加总部的技术提高训练。
7、推广传奇酸辣粉品牌，提高公司品牌和声誉。
