创刊词：依据艾瑞数据数据信息显示信息，今年中国生鲜销售市场买卖经营规模约2.04万亿。极大的市场前景，累加移动互联基础设施建设优点，生鲜自主创业销售市场好像「满地全是机会」。包含生鲜B2C电子商务、前置仓、小区生鲜连锁加盟、商场进家、mini店......近几年来各式各样生鲜电商游戏玩家开疆辟土，百花争艳。

但大家也可以见到，生鲜游戏玩家们好像仍未摆脱探索期，在其中不缺资金短缺、停业潮、亏本赚宣传等领域困扰，这跟生鲜农业产品“小生产制造，大商品流通”市场现状有立即关联。相比于以往，2020年的生鲜领域不一样的地区取决于，新冠肺炎对生鲜供求造成了明显危害，旧的商品流通链接被持续冲击性，新的供求链接正再次产生......

在调查上百家生鲜公司基本上，布瑞克农业大数据编写出该份《2020年中国生鲜行业报告》，主要对于生鲜类目界定与特点、领域现行政策风频、发展趋势现况、投资融资合理布局与项目投资逻辑性，及其市场竞争布局等领域关键难题，试着开展系统软件整理、剖析并做出技术专业判断。36kr长期性追踪并对生鲜自主创新方式重装系统报导，因而协同布瑞克农业大数据，将此份汇报精义內容先发展现。

在社区团购硝烟弥漫的时下，期待该份汇报能给生鲜领域开创者们，产生一丝启迪和帮助。下列为汇报內容简述：

《2020年中国生鲜行业报告》

万亿元级销售市场，今年生鲜网上占有率不够8%

生鲜农业产品包含蔬菜水果、新鲜水果、肉类食品、海产品、蛋禽、奶制品等，是关乎民生工程的“菜篮”关键类目。依据中国统计局数据信息计算，今年生鲜农业产品生产量约12亿多吨，生鲜农业产品年产值约7万亿（初级农产品）。假如充分考虑生鲜生产加工、仓储物流、商品流通全部销售市场成交额超出二十万亿。

今年生鲜销售市场生产量及年产值

销售市场买卖经营规模看来，艾媒数据信息显示信息，今年中国生鲜销售市场买卖经营规模约2.04万亿，生鲜电商领域成交额为1620亿人民币，网上占有率约为7.9%。总体看来，生鲜是万亿元级销售市场，现阶段生鲜网上消費占比远小于社会发展产品电子商务渗入的平均，生鲜电商发展趋势室内空间很大。

网上消費爆发式增长，2020年占有率或超13%

2020年，始料未及的肺炎疫情对社会经济发展导致冲击性，而生鲜电商异彩纷呈，出現爆发式增长。Fastdata极少数数据信息显示信息，2020年上半年度生鲜电商成交额做到1821.两亿元，同比增长率137.6%，已超出今年全年度。布瑞克资询剖析觉得，依照生鲜买卖经营规模年平均7%的增长速度，传统预估2020年生鲜电商占有率将超出13%。

此外，生鲜电商定义再爆销，资产竞相使力生鲜跑道，滴滴打车等大佬跨界营销，引起2020年生鲜电商“大战”。Fastdata极少数数据信息显示信息，截止2020年6月，生鲜领域股权融资150.一亿元，超出今年全年度。

2020年上半年度生鲜电商成交额超出今年全年度

生鲜领域股权融资额度转变

肺炎疫情“金属催化剂”，生鲜领域打开新发展环节

布瑞克资询剖析觉得2020年上半年度生鲜电商爆发式增长、资产热捧身后的逻辑性是：突发性的肺炎疫情重构了生鲜消费习惯，而生鲜自身的小区消費、高频率消費、引流方法等特性的融合促使小区生鲜成为资本角逐的新的总流量突破点通道。

布瑞克资询判断觉得，2020年肺炎疫情是生鲜电商消費提升“零界点”的金属催化剂，打开了生鲜行业发展新环节，也将变成中国现代农业发展过程中的关键里程碑式。下列各自概述：

肺炎疫情常态重构生鲜消费习惯

网上客户持续增长，疫情过后黏性维持

生鲜商品是顾客的日常生活用品，具备消費高频率、要求刚度、保存期短、储存标准规定高特点，肺炎疫情期内，生鲜选购转为网上方式，Fastdata极少数数据信息显示信息，2020年二月，生鲜电商同比增长率超出50%，2020年6月，月活客户超7100万，同比增长率75.4%。疫情过后依然维持着6000-7000万客户经营规模及其较高的客户忠诚度，生鲜消費网上化习惯性已经培养。Questmobile数据信息也很好的证明这一状况。

肺炎疫情促进生鲜电商客户持续增长

生鲜网上消费习惯已经培养

年龄层提升 、大城市下移加速

剖析生鲜电商客户画像，有以下特点：

均值年龄层已经提升 。生鲜电商客户已经向大龄群体渗入，Questmobile数据信息显示信息，2020年春节后增加客户中31岁之上群体占62.8%，较今年当期提升 了八个点。

生鲜电商客户群体渗入状况

电子商务客户已经下移。从城际铁路遍布看来，Fastdata极少数数据信息显示信息，截止2020年6月，尽管近七成生鲜电商客户来源于一线及新一线城市，但二线及下列大城市的占比提升 至32.9%，较今年6月提升 了约11个点，下移发展趋势显著。

生鲜电商客户城市等级遍布

消費情景多样化，消費经营社群营销化

疫情防控中，零售前后左右端没有人服务项目被广泛接纳，集中的小区快递箱、生鲜柜、自提成等在无触碰服务项目中获得认同，在抗疫期内，苏宁易购、京东商城等企业均试着无人配送，无人配送获得真正应用领域，新技术应用 习惯养成，这为生鲜派送“最后一公里”解决方法空出想像室内空间。

此外，根据小区的社群营销在抗疫中主要表现突显，群接龙等专用工具应时而生，肺炎疫情常态后，这类社群营销方式得到储存，并变成大佬争夺的总流量通道。电子商务顾客增长速度变缓，拓客难度系数大幅度提升，电子商务顾客从以前增加量管理方法变为总量管理方法，生鲜消費高频率及黏性特性，各种电子商务及总流量公司积极主动进到生鲜社区o2o关键要素。

资产角逐小区总流量通道，百“团”对决战争重燃

网上社群营销，线下推广小区

疫情防控中心线上的社群营销（微信聊天群为主导）、线下推广的小区零售业态（连锁便利店等）主要表现异彩纷呈，经济收益突显，小区变成新的总流量通道，紧紧围绕着小区、社群营销，“社区团购”、“社区超市”定义关注度飙涨，生鲜的消費特性及其引流方法特点，生鲜领域游戏玩家、别的行业大佬竞相合理布局“社群营销”、“社区超市”。

布瑞克资询整理发觉，2020年社区团购发布聚集，先发大城市多见新一线、二线城市，头条、美团外卖等公司也均主要表现出参加社区团购的兴趣爱好，毫无疑问2020年新一线、二线城市将再度打开“百人团战”方式。起源于2018年的社区团购，历经了今年的取代与企业并购，来到2020年战争将再度点燃。

2020年生鲜商圈发布时刻表

资产重组、企业并购与扩大

2019-2020年生鲜领域迈入资产重组、企业并购与扩大：社区团购层面，十荟团和你我您早在今年顺利完成合拼，2020年10月同程生活、邻邻壹进行发展战略合拼；领跑一时的松鼠拼拼则暗然离场；2020年十月，第一批生鲜电商意味着易果生鲜公布破产重组。从2020年生鲜领域股权融资状况看来，生鲜领域股权融资广泛进到C轮之后，生鲜各商圈历经取代、认证也慢慢产生头部企业。

2020年生鲜领域股权融资状况

肺炎疫情催化反应生鲜电商消費提升“零界点”：“相对密度”是重要

从生鲜领域的发展趋势历史时间看来，二零零五年生鲜电商年间打开，二零一五年生鲜电商初次迈入暴发，各种各样生鲜商圈竞相通水。2015-2018年是生鲜电商股权融资的金子阶段，但难题也慢慢突显，期内各种初创公司慢慢破产倒闭，据中国网络技术研究所数据信息显示信息，中国生鲜电商行业大概有4000好几家进入者，在其中仅有4%营业收入差不多，88%深陷亏本，最后只有1%完成赢利。

布瑞克资询觉得，撇开管理方法、经营、耗损等缘故，关键难题是“相对密度”出了难题，生鲜的高频率、低毛利率、根据小区消費等特点促使生鲜公司假如在地区内客户、订单信息相对密度未超出零界点前难以达到赢利，那时网上占有率不够8%，无法产生规模效益，供应链管理、营业网点相对密度也无从说起，经营高效率无法提升 。纵然是比较轻的社区团购方式，自2018年盛行后，2019、2020年也依次传来大牌明星自主创业工厂倒闭、企业并购的信息。2020年肺炎疫情促使网上占有率提升 ，订单信息暴增，2020年仅上半年度生鲜电商成交量超出上年全年度可见一斑。一旦提升相对密度零界点，产生规模效益，在供应链管理购置、后端开发运输成本等层面将得到 积极优点，激话顺向意见反馈控制回路，才可以慢慢与线下推广农贸批发市场、商场超市等方式在价钱等层面产生市场竞争之势。

要求端驱动器已经悄悄的更新改造中国农牧业：

小生产制造，大商品流通的总体布局中国生产制造阶段分散化，产业化水平不高，生产制造行为主体依然以小农民为主导；自然地理上中国地貌类型多种多样，山坡地（33%）、高原地区（26%）、冲积平原(19%)、平原区(12%)和丘陵地形(10%)均有遍布。受地质构造和季风环流危害，不仅有亚热带、亚热带气候和暖温带温带季风气候，也是有暖温带大陆性、高原地区山坡地和海洋性气候。土地资源零散化再加上光、热、水、气、土地资源的空间布局差别组成了在我国生鲜农业产品 “小生产制造”布局，产生零散的营销渠道，相互产生中国生鲜农业产品“小生产制造、大商品流通”的布局。

商品流通传动链条长，等级多

小生产制造，大商品流通的布局下，为对接零散的生产制造户及其相对性零散的市场的需求，根据社会化配备，快速产生多等级商品流通方式，导致当今商品流通传动链条长，等级多的局势，据《中国物流统计年鉴》统计分析，中国生鲜商品流通阶段一般在五个以上。有数据信息显示信息，在美国生产大商品流通的运营模式下，近80%的农业产品根据原产地直接销售模式到达顾客手上，其他20%根据等级分类批發完成市场销售。

商品流通基础设施建设标准差，耗损高

据中国冷链物流委今年汇报数据调查报告，当今整体冷藏运输率约为45.4%，另外依据中物联冷链物流委估计当今在我国蔬菜水果、肉类食品、海产品的冷链运输率各自为35%、57%、69%，而资本主义国家均值冷链运输率达90%之上，冷链运输率低促使大部分生鲜农业产品在运送全过程中无法得到标准的隔热保温、保湿补水、冷冻。

要求驱动器与农牧业更新改造提高

要想更新改造提高中国农牧业，尝试根据先促进上下游生产制造产业化再促进中下游供应链管理规模化这类 “由上而下”的更新改造方法结合实际欠缺概率，而根据中下游代销商、零售商的经营规模生理需求驱动器，“自 下而上”式的更新改造供应链管理则有很多取得成功的实践活动实例，即要求端订单信息等做到临界值经营规模时，创建冷链物流等固定不动项目投资边际效益降低，很多要求传输至上下游，根据订单信息等合作模式对上下游生产过程、企业生产管理、产品溯源等产生更新改造提高规定，最终进行全部“由上而下”的更新改造通道。布瑞克资询觉得，今年生鲜电子商务消費零界点的提升将提高中下游零售商的聚合能力，根据要求驱动器进往上逐步推进农牧业更新改造提高，当原产地直采能力强的公司愈来愈多时，农业也将慢慢打开转型发展。

---之上为《2020中国生鲜行业报告》简述，汇报文章正文中，尝试回应生鲜行业下列难题：

1.有关界定：生鲜类目有什么？有哪些特点？…

2.有关现行政策：生鲜行业的现行政策有什么？趋势分析？…

3.有关行业现况：发展趋势环节？生产制造、商品流通、市场销售等阶段现况？市场容量？各阶段关键特点？提高室内空间？…

4.有关投融资：生鲜行业总体投融资状况？趋势分析？资产、大佬项目投资合理布局状况？项目投资逻辑性？…

5.有关市场竞争布局：生鲜行业商业服务业态分类有什么？各商圈的典型性头部企业有什么？头部企业的运营模式、公司合理布局、股权融资状况、发展趋势途径、赢利实体模型是如何？与竞争者的重要指标值市场环境分析怎样？海外有什么取得成功生鲜公司？世界各国公司对标分析？…

注：文中免不了出現忽略或误差，如有什么问题可在线留言：36krTMT创作者杨亚飞（微信ID：oneblack_smile）、布瑞克林国发（微信ID：13726921281）。36kr长期性关心生鲜行业的改革创新，可向大家递送新项目BP寻找新项目报导和投融资服务项目。