荣昌卤鹅餐饮文化有限公司是集技术研发、产品研发、物流配送与营销推广为一体的中国型专业加盟机构之一,是“中国餐饮协会团队会员”企业,得到社会广泛认可。“荣昌卤鹅”卤素菜系列是世界闻名的川卤素风味与百年巴渝文化精髓的结合,是独特的技术、魅力的色彩。让人闻之五香透骨,食之回味悠长。
卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤素有强烈的香味,可以去除食品原料的腥味,增加食品香味的功能。将卤素放入卤素锅中加水煮成卤素水,根据卤素的配方不同可以做成不同香味的卤素水。
市场上有数百种卤素材料,常见的有八角、桂皮、青椒、甘松、茴香、白寇、肉寇、砂仁、香叶、公丁香、母丁香、沙姜、南姜、香茅草、甘草、草果等。麻辣鸭脖卤料就是好火计选用28种香料配制的。
醉香卤采用国际先进的全套营销模式,以信誉重品牌、重质量、重创新、重特色。采用精挑细选而来的鸡爪,从清洗环节开始就做到层层把关,多道清洗工序,让顾客吃得卫生,吃得放心。卤制过程中以多年老汤为底,辅以多种名贵中药精华,让顾客吃得健康,吃得美味。
还根据顾客的喜好配以拌汁和小菜,可谓丰富选择,实惠消费。荣昌卤鹅是将初步加工和热水处理后的原料放入调配好的卤素汁中煮制菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国普遍,川卤的代表如廖排骨的陈年卤汁多以红卤为主。为每个会员提供全方位的服务和支持。
为国内加盟者提出零风险加盟方案,充分展示公司的发展实力和给予加盟者的优惠。让会员获得的利益和真正的利益!重庆“荣昌卤鹅”在全国已有800多家加盟者,荣昌卤鹅绝川蜀,“荣昌卤鹅”行业的领导者,消除了加盟者的各种担心。