食品行业竞争激烈，麻辣烫是全国人民熟悉的美味，特色饮食人气旺盛，许小萌麻辣烫是饮食市场上比较有影响力和竞争力的品牌，吸引了无数创业者的投资，开许小萌麻辣烫店，要避免这些经营错误，错误的运营方式，让门店生意直线下滑，大家要遵循总部的培训指导，轻松开店。
错误一：变着花样招揽新客户，而不是维护老客户。
餐馆的开业要做得更大，首先要有足够的老顾客支持，有良好的声誉，使生意更好。很多餐厅一味地招揽新顾客，忽视了老顾客的维护，餐厅每年平均损失约10%~30%的顾客，但找不到原因。
招揽新顾客花费的时间和精力是维持旧顾客的5倍以上，但是如果把时间和精力用于维持旧顾客的话，确实有80%的机会保持关系，给这些旧顾客带来更多的新顾客。许小萌麻辣烫加盟开业，懂得保养的老顾客。
错误二：定位不准确。
很多饮食者在前期市场调查时，看到其他饮食店的特色菜很好，自己开店时想把这些菜全部放进去，生意一定很好。实际上，这个想法是很错误的。餐厅的开张，一定要抓住市场的方向，锁定消费者群体。
假设你开了一家快餐店，那么你的目标消费群体是上班族和学生聚会。他们对菜肴的需求更高，性价比更高，上菜更快。餐饮商店的产品太多，没有特色，消费者很难记住。许小萌麻辣烫开业，只有找到饮食定位，锁定目标客户，更有针对性地提高菜肴和服务，才能使生意越来越好。
餐饮市场利润空间巨大，行业投资价值相对较小，但市场竞争特别残酷，进入饮食行业，选择可靠品牌合作，开许小萌麻辣店，可以避免这些经营错误，这是麻辣烫品牌的价值。总部实力帮扶，如果你不知道如何运营生意，总部给予指导培训。
