随着人们生活质量的不断提高,餐饮消费者不再饱腹感,仍然重视品牌、口味和营养价值。必普是其高品质的小投资项目——醉骨大叔,秉承将棒骨做到极致的精神,赢得了消费者和行业的一致认可,引起了餐饮企业家的广泛关注。
一、回头客多——产品精益求精。
就原料而言,醉骨大叔的R&D团队对猪的各个部位的大骨块进行了详细的研究,只选择肉多味、香而不腻的优质部位作为原料。在制作技术而言,醉骨大叔坚持把一件事做到极致,在一次又一次的尝试中,开发出新的工艺,秘制酱料,使其酱棒骨味道鲜美,肉多而软。
二、认可度高——品牌形象明显。
优秀的品牌IP形象相当于商店的第二个标志,醉骨大叔为顾客塑造了下功夫叔叔的拟人化品牌形象,减少了与顾客的距离,使顾客在饮食文化和感情上产生了很大的共鸣。
三、迎合需求——产品花式众多。
与市场上95%的酱骨店相比,醉骨大叔主要经营特色酱骨饭系列,配以骨面、凉菜、饮料系列,产品适应年龄跨度大,覆盖面广,更好地满足顾客不同的消费需求,实现顾客不同的消费需求,实现多样化的经营目标。
四、利润容易——总部全力扶持。
醉骨大叔总部必普集团建立了完善的开店支持服务,不需要厨师和经验,商家可以实现利润最大化。对于醉骨大叔的生产过程,总部直接从冷链配送半成品。商家只需提前将猪骨放入容器中,加入定量调味品,几十秒钟内就可以完成多餐,有效提高餐厅的翻桌率。
五、灵活投资——多种合作模式。
醉骨大叔的快餐实现了小店、少人工、无厨师、无油烟、快速翻车等诸多优势。同时也实现了快餐店操作简单,上手快,料包化等特点,让骨肉类快餐化,创业更简单,大店小店,外卖堂食都可以经营。
做好一件事并不难,难的是把事情做到精益求精,坚持到底。醉骨大叔就是这么做的,以工匠精神,把美味和健康传递给更多的人,坚持为食客带来完美的舌尖盛宴,为企业家带来胜者的竞争优势。