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＂大凉山火盆烧烤＂是坐落于成都的烤串餐饮店的特色餐馆，是一家烧烤摊。一种始于四川凉山州，名叫“大凉山火盆烧烤”的特点夜饮食搭配兴起，到现如今遍及成渝多地。“大凉山火盆烧烤”在短期内内兴起，颇有在烤串销售市场上与乐山市烤串、江津烤串三分天下之势四川凉山彝族人，每到夜里，喜爱围坐在炭盆边，将大山马铃薯、苞米等放进炭盆里烤制，期间或聊生活中，或自己酿造的包谷酒，怡然自得。
之后，这类源自于本地民俗文化的“火盆烧烤”，逐渐出現在凉山州西昌的街边和邛海旅游景区河边，历经几翻演化变成本地一大特点。这就是“大凉山火盆烧烤”。走入一家重庆渝北区的“大凉山火盆烧烤”的特色店，但见一个的炭盆放到地面上，里边加了木碳，一个网状结构铁架子搭在炭盆上，切片的生猪肉用又宽又长的竹签子串出，架在炭盆周边烤。
与重庆市当地烤串不一样，该店铺的肉类食物在烤以前会提早将其腌渍，并在腌渍全过程中会添加罗汉果、小茴香、甘草等３０多种中草药材，烤出去的食材不但芳香四溢，也有降火去燥的。另外，在竹签子上的挑选也是有注重的，一定要采用新鮮的毛竹，历经高溫，鲜竹会散发独特的芳香，融进炭火烤肉中更能增加食材的鲜美。以那样的方法烤出去的食材更健康，不容易容易上火。
每到夜里到来，饮酒吃串就变成很多人的习惯性，因而烧烤的做生意一直很好，而烧烤的加盟市场前景也十分光辉。烧烤一年四季都很火爆，各种各样美味可口炭火烤肉，口感好，老少咸宜，美味可口，一串串吃起來也更便捷，是很受大家钟爱的特色美食，在销售市场上拥有 非常好的销售量，加盟开实体店很非常好。
１、掌握加盟信息内容
要想加盟大凉山火盆烧烤，最先必须掌握大概的加盟信息内容，明确自身的加盟意愿。
２、参观考察
加盟商到总公司所在城市开展门店参观考察掌握，并与总公司加盟承担工作人员开展业务流程沟通交流。
３、填好申请办理
递交意愿资询申请办理加盟，总公司接到申请办理后，开展协作资质证书评定。
４、明确合作关系
经彼此共同商定，签署加盟合同书，建立大凉山火盆烧烤加盟合作关系。
５、门店挑选
加盟独立挑选适合的店面，总公司出示提议及审批。
６、门店装修
向总公司出示所需装修店铺的规范工程建筑尺寸图，总公司完全免费为合作商设计方案，并具体指导室内装修。
７、总公司学习培训
总公司分配加盟者开展专业技术培训，学习培训达标后授予受权奖牌。
８、开张筹划
总公司将帮助您开展开张筹划，如各种各样原材料购买、开张方案的制订等，帮您成功开张。
９、宣布开张
宣布开张，按明确规范，分配工作人员下店给与开张支持及具体指导。
１、大凉山火盆烧烤知名品牌所蕴涵的创业商机将带来您丰厚的获得，大凉山火盆烧烤是同业竞争中的高品质知名品牌。
２、大凉山火盆烧烤知名品牌走向未来、立足于实际，新奇独特、、实干展望。加盟地区内的高品质性，保证市场竞争优势和知名品牌经济效益。
３、大凉山火盆烧烤拥有人整体实力强劲的研发部门，能够经常性的为加盟店出示新的消费市场。
４、在开张前和一切正常运营全过程中为大凉山火盆烧烤加盟商以及职工出示技术专业的产品知识、商品摆放及门店管理等培训讲座。
５、密不可分型的合作关系和经营体系管理使“大凉山火盆烧烤”不管直销店、加盟店還是股份合作制店都可以一样一切正常而标准地运作。
６、总公司发布了许多的政策优惠，会给与各个方面的补帖及其收利现行政策，让加盟商可以省下许多的额度，另外还可以巨大的激起加盟商的自主创业激情，让加盟店的发展趋势越变越好。大凉山火盆烧烤知名品牌高品质做生意火爆！
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