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火车站赵姥姥热卤现拌是头家传承火车站文化情怀，聚焦热卤、鲜卤的轻食品牌，创立于2020年陕西西安。以“当日鲜卤，热拌现吃”为宗旨，颠覆传统卤味制作工艺，提倡健康热卤，热饭热吃的饮食方式，杜绝香精人工添加剂，自家研制30味香料及中草药配方，调配出怀旧又健康的老味道。
火车站赵姥姥热卤现拌颠覆卤味店以往街边小店路边摊的传统形象，打造商业综合体里的小而美、净而精形象。创立怀旧不腐朽，创新不另类的品牌形象，根植年轻消费群体，重新定义卤味市场，开创新式热卤的健康饮食理念。从西安出发，望眼于全国，旨在将这种热卤鲜食的美食理念以及传统的人文情怀传播到更多消费者内心深处。
小吃加快餐模式，投资小、回报快，风险可控，一经推出便受到广大年轻消费者以及投资商的追捧和关注，短短两个月时间，西安签约合作门店已突破10家，全国其他城市门店也将陆续开放，让更多城市的人群一同见证火车站的时代变迁，并通过全新的美食理念触达所有人内心，实现共情。
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优势一：文化优势
将卤味与地域文化、群体共情相结合，以80年代火车站的记忆和对每个人对姥姥的回忆作为文化代入。
优势二：形象优势
餐饮形象中的清流，坐稳80年代怀旧形象，塑造火车站台小吃店的文化场景，在众多品牌形象中脱颖而出，与众不同。
优势三：产品优势
时下 火、 轻、风险 低的快餐小吃模式。卤味+主食+饮品，坚持产品标准化，人工成本低，自有工厂配送，强力后端支持，专业团队运营。
优势四：投资优势
投资小，风险低，
毛利高，回报快 。
优势五：开店优势：
20-60㎡、夫妻店、档口店、中岛多晶点位，商场街边均可开店，傻瓜式操作，产品简单易上手。
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