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学长烤蹄秘传自有工艺，遵循健康饮食理念，更加地注重营养baojian功能，选取密配的十余种名贵草药入味，无需腌制，经文火精心烤制，再辅以特别调制的蘸汁，色香味美，令人食欲大增，入口肥而不腻，糯香滋润，辣而不燥，皮脆肉嫩，酥松透骨，蹄香四溢，回味绵长，久食难忘。学长烤蹄讲究“色、香、味、形”，口味多样、味美鲜香，香辣、麻辣、樟茶、酱香、五香、鲍汁味、孜然、椒盐等，口味齐全！！
学长烤蹄技术优势--学长烤蹄，吸取烧烤文化精髓并融入国外美食精华，结合现代工艺，运用多重技术手段确保秘方不泄露，确保了学长烤蹄的独特风味，不仅地提升了自身品牌的市场核心竞争力，而且减少了其他竞争者偷技模仿。学长烤蹄还具有技能的个性自助烧烤设备，是行业内按iso9001国际质量体系标准和iso14001环保标准生产的高新技术设备。学长烤蹄及其适合开设具有一定面积的专营店，当然，这正是创业者理想的开店做生意模式。选择一个人流量大、消费群体广泛和餐饮消费聚集的商街店铺，学长烤蹄经典招牌，统一品牌形象、与众不同的装修风格，时尚简约而又古朴的就餐环境，浓郁飘香的烤蹄美味，当然能够吸引大量消费回头客。
青梅煮酒论英雄，昔日，那硝弥漫，那“破关兵三英战吕布、汉寿侯过五关斩六将、诸葛亮火烧新野、赵子龙单骑救主、关云长刮骨疗毒”等英雄传奇故事只能在影视当中去欣赏。但是，中华传统的特色美食却随着悠悠岁月，渐渐被人们挖掘，曹操用望梅止渴提士气，刘备用学长烤蹄壮军气。在今天，学长烤蹄这一传统特色美食，正在大江南北不错开来，“吃烤蹄、品学长、论英雄”，学长烤蹄，声名远扬。
1、加盟咨询：加盟商以电话、网上留言等方式向总部相关的区域经理咨询加盟事项，索取有关资料；2、实地考察：加盟商到总部进行实地考察，总部人员与加盟商进行详细的业务交流，并罗列加盟商加盟的优势与弱势资源；3、资格审核：加盟商确定加盟意向，提交的相关资料，总部进行资格评估与审核；4、签订合同：加盟商总部资格审核后，正式签订合同；5、缴纳费用：加盟商缴纳协议约定的相关费用，可以直接到总公司缴纳现金或者转账到总公司的账户，得到总部特许经营资质授权。
6、店面选址：总部派出人员选择店铺地址，为加盟商提供设计指导与装修支持。
7、产品培训：总部对加盟商进行特许经营资质授权，进行运营管理培训。
8、开业扶持：总部提供开业物料，给予经营指导与技术培训，协助加盟商顺利开业。
★特在酱料——制造酱料、用料考究：开发的“制造酱料”用于烤前的调味，是决定烤蹄成品口味的基础，精选十余种中草药及各种调料，经科学方法调制而成。酱料调味后，烤出的猪蹄不缩水，出品率提高，低脂肪高营养，成品饱满、颜人，令人食欲大开，学长制造烤蹄酱料，只对总部终端店配送供应，绝不外售。
★特在调料——制造调料、百味多变：调制的“制造调料”用于吃时蘸料，可以根据地方口味和个人口味添加调配，美味绝伦，令人拍案叫绝。所用的调料只对总部终端连锁店配送供应，统一保密配送，绝不外售，同行无法模仿。
★特在高蒸——高蒸、入味透骨：高蒸技术可使骨头进一步酥化，使蹄肉更加滑嫩，这时候，甚至连骨头都可嚼出美味，不但美容养颜，还可以补钙，是难得的健康美味食品。高蒸进行的时间与火候都有统一的规范标准，确保口味统一，的量化标准只有总部终端店才能独享。
★特在烤技——绝密烤技、功夫真：运用现代技术，融入知名烧烤技师经验与建议，对烤蹄的技术和技巧进行了整理和规范，并进行了流程的标准化。烤前的解体处理、火候选择、烤制时间、烤制过程中的火候把握等等，统一培训，达到技术操作的标准化，确保口味统一，该技术已向知识产权局提交专利技术保护，绝不外传。
★特在设备——专用设备、轻松烤制：【学长烤蹄】所使用和配送的多型号无电烤设备，价格低、无明火、无噪音、无油，方便轻巧、节能。既可在商场、超市、影院等卫生要求严格的购物休闲场所经营；也可在路边开个小店，干净又方便。不仅节约成本，还规避了很多地方限制明火、碳烤污染大的局限。
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