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毛记冒菜秉承“美味可口，物美价廉”的经营理念。毛记冒菜继承了汉代正宗的烹饪手法，始终以市场为导向。 该公司聚集了各行各业的众多商业精英，人口流动频繁，营销交流，这种醇厚的口味，辛辣可口的风味，多样的菜肴和经济效益。
毛记冒菜致力于秘制调味料，汤中还辅以数十种无害的中草药 具有秘密调味料和常用调味料,适合所有年龄段。毛记冒菜健脾胃，是真正的绿色食物；毛记冒菜不含添加剂和色素，是一种营养，健康，美味的汤。
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3、签约：正式签约加盟项目，取得区域内的授权，缴纳加盟金；
4、选址：毛记冒菜总部安排专人提供选址评估，协助在申请区域内选址合适场地开店，确认后来经营场所；
5、装修：毛记冒菜总部提供装修设计方案、平面布置及效果图，统一vi形象；
6、招牌：毛记冒菜总部提供员工招牌建议，找到合适的员工组建人员；
7、培训：毛记冒菜总部提供技术、管理、服务等培训，提升专业技能及综合素质；
8、筹备：物品采购和设备安装，进行开业前的准备工作，申请确定开业时间；
9、开业：毛记冒菜总部提供开业推广营销方案，提升扩大知名度。
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