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米知味小碗菜菜特别注意在烹调中保护菜肴的营养，注意食物酸碱平衡。肉类属酸性食物，在烹调时便掺入一些碱性食品如青椒、红椒、菌类、豆制品等。
小碗素菜可提供的维生素主要叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富开胃健脾，强壮补虚，容易消化。
洛阳米知味餐饮管理有限公司是由粤、湘厨师何春章亲自创办，在湘西土菜的基础上，融入粤菜特点，再根据河南人的口味进行改良，打造出了南、北方人都能接受的中式简餐。多年的精心经营，使米知味餐饮成为家庭、上班族、学生就餐的理想场所。
洛阳米知味餐饮管理有限公司以原钵蒸米为主食，湘西蒸菜、家常小炒、特色养生粥、广式养生汤等多种菜色相结合，为广大消费者提供了健康、卫生、营养均衡、快捷的美食。多年来，我们食客满盈，直营店、合作店数目不断增多。在自身发展壮大的同时，我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮管理实战经验，也为广大致力于餐饮创业的加盟者提供专业、科学、便捷的服务。
我们公司以先进管理理念：便捷、丰盛、营养、卫生，本着“诚信、共赢、进取”的精神，不断向标准化、规范化、产业化方向迈进，努力将洛阳米知味餐饮管理有限公司建设成为全国很好的特色餐饮企业。而今，我们已在河南设立60多家直营及合作店，同时我公司仍以相应的速度拓展市场，正朝着中国休闲快餐品牌方向迈进。
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3、签订加盟合同：双方商讨过后制定合同相关事项，并签订合同。
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7、设备配置：总部统一配备设备。
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10、总部根据具体店铺需要制定相关活动造势。
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1、米知味小碗菜品牌知名度大，另外还在全国各类媒体注重品牌宣传，更确保产品质量，产品深受消费群体喜爱。
2、很具市场竞争力的产品大大提高了品牌的影响力。
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