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徽庐锅盔的灵感，源自安徽合肥的下塘烧饼。下塘烧饼是安徽合肥传统名吃，起源于汉代，扬名于晚清，目前已为合肥市市级非物质文化遗产。
传说魏蜀吴三国鼎立之时，曹军伐吴，在合肥逍遥津被吴军打得大败，吴军追击曹军一直到下塘地域。夜间曹军又饿又累，但恐被吴军发觉，不敢明火做饭，军师想出办法，将行军锅倒扣，再找一些树根在下面点着，“打”出了又香又脆的烧饼，曹军军士饱餐一顿后，士气大振，第二天一举击败吴军，取得大胜，从此下塘烧饼的工艺开始广为流传。
无论是烧饼，还是锅盔，各地都有，做法也有不同，但这浓郁的古早味，却是这款面点流传至今的关键，质朴而丰裕，就像家里妈妈做菜的味道，一口满香，都是儿时味。
徽庐锅盔，保留了古法的制作工艺，同时做了升级和改良，精选高品质上等面粉，挑选肥瘦适中的牛肉及猪肉，在烘烤过程中，浓郁肉汁滲入面饼之中，肉吃口不腻，饼却肉香四溢，厚度仅为1毫米的薄脆面饼，脆而不干，回味无穷。
徽庐锅盔共有4种口味：牛肉、猪肉、荠菜鲜肉和梅干菜，饱满的馅料让每一口都能吃到鲜香美味。
也许我们每一个人，都在为着梦想忙碌工作，再忙，也要好好吃饭，来徽庐锅盔，吃一口古早的香味，回味远方家的味道和妈妈慈爱的眼光吧。
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古老的加工，革新的新产品结合
保留了古老的生产工艺，在升级改进的同时，精选优质面粉，精选肥瘦适中的牛肉和猪肉，在烘焙过程中，丰富的肉汁渗入蛋糕中，肉质不油腻，但蛋糕香味扑鼻，而且厚度只有1毫米的薄酥面糕，酥而不干，回味无穷。
传统名菜
下塘烧饼是安徽省合肥市的传统名菜。它起源于汉代，并在晚清成名。目前已成为合肥市市级非物质文化遗产。无论是烧饼还是锅魁，都有不同的做法。但这种浓郁的古老风味是这种面食得以传播的关键。它朴素而丰富，就像家里妈妈做的菜的味道一样，香气扑鼻，是童年的味道。
味道很好，令人满意
有四种徽庐锅盔口味：牛肉、猪肉、荠菜鲜肉和李干。饱满的馅料能使每一口都美味可口。
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