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活乐鱼产品采用的腌制工艺----老坛密封发酵，经多年加工实践经验改良，是将泡菜原坯加与相适应的天然香辛料，再巧妙配合乳酸菌在专用的密封陶坛中连续三次发酵的一种特殊工艺。原材料来自无污染丘陵种植带，保证了成品的自然与纯正。乳酸菌属于厌氧菌种，在密封环境下能迅速繁殖，与天然香辛料相互渗透，便形成了产品的酸香滋味。老坛密封发酵，能有效抑制有害微生物的生长，同时又创造了有利于乳酸菌发酵的条件，这样发酵环境卫生，产品安全，菜品发酵彻底，味道自然酸爽!
没有文化的品牌，缺乏灵魂;黄焖鸡不是我们的学习对象，不做昙花一现的爆品，活乐鱼打造可持续经营的餐饮品牌。活乐鱼以“老坛酸菜鱼”为产品，以“二次元”为文化，二次元爱上酸菜鱼。产品好吃有口碑，品牌年轻有个性。这就是年轻人喜爱的“次元饭”。
从顾客点单，到出锅上菜，平均只需3分钟。速度就是金钱，10次翻桌率，创造超级坪效，产品标准化，服务一条龙，20款产品，100%标准化。酸菜包，配料包，调料包，全国统一配送。新鲜到店，服务一条龙，现学也能做出高级酸菜鱼。
1、合作咨询;
2、签订合约;
3、寻找店铺评估;
4、店铺装修技术培训;
5、开业筹备、策划;
6、正式开业;
7、不间断运营支持。
1、人才优势
活乐鱼全国拓展中心从项目开发、市场可行性、投资分析、规划和策划、标准制定、设计和施工、设施设备选型、功能布局分配、装饰设计、筹备开业、开业技术支援、开店人力支援、设施设备维护、能源费用控制、经营费用控制、财务管理分析、原料物品采购等各个方面为投资合作者提供全面专业化的服务与指导。
2、技术优势
活乐鱼拥有行业内最强大的研发团队和中央厨房研究中心。我们拥有一支优秀的厨师团队，多年潜心研究酱料的配方及比例，融合各地域口味需求，精准调制符合当地味觉的味型，保证各门店口味的特特性和竞争性。
3、采购优势
活乐鱼各门店主要食材及酱料均来由中央工厂统一采购、制作和配送，既保证食材新鲜、安全，也保证各各门店产品质量的稳定和运营稳定，从而有效降低用工成本零星采购成本。
4、管理优势
科学化选址筹备体系(开店手册)，实现“全程跟踪，一站式服务”的模式。标准化管理体系(管理手册)，实现“写我所做，做我所写，持续改进”的宗旨。完善的厨房运营管理体系(标准成本卡)，实现菜品量化和半工业化。科学的财务管理体系(财务手册)，实现财务无疏漏管理。超强的安全保障体系(完善的应急体系)。
5、营销优势
公司凭借品牌部、企划部与网络销售部组成一个强大的销售系统，以传统销售模式加网络销售模式的双向结合，保障每一家门店宾客盈门。全国各分店的上座率全部保持在300%以上。
6、品牌优势
活乐鱼构建了一套适合市场发展的餐饮品牌建设模式。拥有全面系统的餐饮管理模式。信息渠道覆盖全国，拥有优质有效的品牌传播平台。在精品中小型餐饮领域打造了一套成熟、规范的品牌管理体系及经验模式。拥有强大的人才储备力量。活乐鱼是餐饮行业理论创新和实践探索的结晶。
7、售后优势
活乐鱼有专业的售后服务团队，根据合作商的要求，随时提供高效优质服务，及时为合作商解决实际问题。开业时公司可以派具有丰富开业经验的技术人员上门进行指导。
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